TROMPETTES DE LA MORT

La trompette de la mort est aussi appelée trompette des Maures, trompe-la-mort, trompe d'amour, craterelle, calice de la mort, corne d'abondance, champignon noir ou truffe du pauvre.

Passionnée de cueillettes de champignons, c'est dans le Lot que j'ai réalisé la plus grosse récolte de trompettes de la mort.

Mon ami le déshydrateur m'a bien aidé pour ne pas me retrouver avec un salon squatté par les fils de séchage de ces champignons.

On peut l'accomoder dans de très nombreuses recettes : crème, sauce, tourte, tartes, soupes ... et laisser libre cours à son imagination.

Les voici cuisinées en tarte :

 ou en poëlée forestière avec des pieds de mouton, des chanterelles et des châtaignes

 Ou en simple poëlée

Et une fois qu'ils sont secs :